一、面包介绍
说来面包的历史渊源很有意义，传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开端发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉悟来时，生面饼曾经比昨晚大了一倍。他赶紧把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人晓得他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。或许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的暖和后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。如今面包曾经遍及世界各个角落受到非常多的人喜爱
二、培训情况
| 培训内容 | 全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等 |
| 培训课程安排 | 1、讲述面包发展的理论知识 |
| 2、了解烘焙行业的发展趋势，面包特点 | |
| 3、面包和面培训 | |
| 4、面包配料培训 | |
| 5.面包发酵培训 | |
| 6、面包烘烤培训 | |
| 7、面包成型培训 | |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不再收任何费用。 |
| 特别优惠 | 1.加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠8~15% |
| 3.三年免费技术升级，学二送一，学三送二。 |
三、面包利润分析
我们假设一种情况，就投资"小型面包房"利润分析:主要设备投资5000元，辅助设备投资400元，原料投资1500元房租(每月按500元计算)每年6000元，周转资金500元其他费用200元合计投资:13600元我们每天按(保守数字)最低销售250元计算，销售净利润按最低的20%计算，(我想你每天不可能只卖250元吧)即:250元×30天×12月×20%=18000元，在加上节假日的销量就更不用说了。利润盈利就更大了。
四、面包前景分析
人们的生活也有了一个质的提高，人们由于国内的城镇化建设加速发展，生活节奏也在加速，压力也随之增大，特别是年轻人经常都有熬夜的习惯如果再加上各种不合格的垃圾食品，可以说是一种致命的威胁。经过权威的专家研究，面包甜点是可以令人放松心情的一种食品，根据调查很多人在烦恼时都有选择面包的习惯，利用这份甜蜜的味道来掩盖各种烦恼。面包凭借独特的西式风格，各式各样的品种，受到了广大消费者的追捧，渐渐的又成为了饮食行业的又一风景线。但是随着面包行业的发展，我国呈现一种百家争鸣的情景。
五、开店指导服务
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．面包所需的配置及工具
