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武汉蛋糕西点培训学校财贸学校卓求

学    费: 电询 咨询电话: 4008888780
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招生学校: 武汉市卓求教育咨询有限公司 开课城市: 湖北-武汉市
有效期: 长期有效
培训地点: 武汉市江岸区解放大道(轻轨1号线新荣站50米武汉市财贸学校)
更新时间: 2014-11-05 14:08 被关注次数:339
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课程详细说明

武汉蛋糕西点培训学校 武汉市财贸学校卓求西点培中心
武汉市财贸卓求西点培训部是1所专业西点培训机构。它顺应西点市场的发展需求,利用武汉财贸

的雄厚的师资力量,根据现代学生的学习特点,本着诚实信誉、务实创新的办学理念,面向社会培养专

业的西点师,面包师,蛋糕师,裱画师等市场急需人才,为广大有志于西点行业的学员以及爱好西点者

创造了1个积极的发展平台。学校采用1流的设备,1流的教学,1流的管理方式,以对广大学员负责

任的态度,本着”人无我有,人有我精”的原则.最大限度的为学员创造学习、就业条件。本培训机构作

为皇冠蛋糕、仟吉饼屋、武商量贩的特约西点技术培训基地,在让学员学习好专业知识的同时,保证有就

业需求的学员获得良好的发展机会,前景广阔。
多个特色班,面向全社会招生
招生对象:有志于学习西点的社会各界人士,学历不限。
今天普及1下戚风蛋糕的知识和配方.
蛋黄部分:蛋黄500克 低筋面粉500克 水300克 白砂糖150克 色拉油250克 泡打粉10克 盐10克
蛋白部分:蛋白1000克 白砂糖500克 塔塔粉10克
蛋黄和白糖放入盆中,然后用搅拌器打至白糖融化且蛋黄呈乳白色,然后再少量多次的加入色拉油和

清水进行搅拌,最后再投入过筛好的 面粉 泡打粉和盐,然后轻轻搅拌均匀.
蛋白和塔塔粉放入盆中,然后用电动打蛋器打至蛋白启发成泡沫状时再投入白糖.继续打发至软峰状即

可.
将3分之1的蛋白膏倒入蛋黄浆中,慢慢的拌匀之后再倒回剩余蛋白膏中轻轻拌匀
然后将混好的蛋糕面糊倒入模具中刮平,上火180℃下火150℃烘烤40分钟即可!
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