一：炕土豆介绍
“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就炕洋芋是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。
二.培训详情
| 培训内容 | 炕土豆(香辣味,咖喱味)等 |
| 培训价格 | 1180元包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。 |
| 培训课程 | 理论学习： 示范讲解： 自我实践： |
| 实际操作 内容 | 1. 土豆的选购及操作技巧。 2. 土豆清洗与处理方法的操作技巧。 3. 土豆配料的制作，过油技术。 4. 土豆的调制技术 口味的变换。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
