登课网
 
当前位置: 首页 » 课程 » 职业技能 » 中西餐饮 » 厨师 »
 

木桶饭技术要到学木桶饭专用木桶

学    费: 电询 咨询电话: 4008888780
返    现: 请咨询 在线咨询: 点击这里给我发消息
招生学校: 东莞食为先小吃技术培训中心 开课城市: 广东-东莞市
有效期: 长期有效
培训地点: 广东省东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼(隔樟木头汽车站800米左右)
更新时间: 2014-12-02 16:32 被关注次数:154
课程预定

课程详细说明

进修木桶饭,必然起首要有一个好的教师率领,才有时机学到!真正厚味可口的木桶饭,人隔着老远就可以闻到一股喷鼻味!食为先小吃厚味可口的木桶饭,投资不高,并且厚味可口,深受广阔消费者的喜欢!你未来如果想要成功地出去开店的话,无妨到我们食为先这里调查一番!食为先的教师都是一对一教育!对学员的根底没有任何的要求!说得刺耳,只需不傻不笨的人,经由我们的流程化培训,都可以学到真正有效的器械,而且未来成功地出去开店创业!
食为先做木桶饭培训,培训流程普通是如许的:
1、木桶饭运营设备用具与运营形式;
2、各类肉类及青菜类原料处置办法;(刀功、抛锅等)
3、木桶饭各类菜的炒制技能;(合计64款菜)
4、木桶饭各类饭的非凡加工进程;
5、学员演习各类木桶饭的制造;
6、投资预算剖析与运营治理办法 。

还,为了包管让学员可以自力操作,我们学员进修过的菜色,都要本人独自操作一遍,包管让学员可以不在教师的指点下,还可以自力操作!假如你有任何的问题,都可以到我们这里调查进修,我们的教师也会为你供应一套完美的木桶饭技能,包管让你学到称心为止!
木桶饭表现的是木、竹的喷鼻味,做法普通有以下几类(以自然木质为例):一、外观型 采用木桶外观。 采用蒸或许电饭锅煲的办法做熟米饭,蒸好后放入细腻小木桶中即可(普通用金属盅蒸的办法比拟轻易成型)。蒸的进程中可以添加自然喷鼻料,如荷叶等添加自然的喷鼻气。 特点:高温蒸出的米饭,放入金属容器中,外面包着木桶,显得高档、洁净、卫生,又不掉自然滋味。需求留意的是要按期清算、消毒木桶。二、喷鼻味型 采用木桶的喷鼻味。1、大木桶饭: 资料:普通木桶资料用专门的木柴或竹料,木桶普通不密封防水,由于密封用的胶高温会发生毒素。 做法1:蒸饭的时分,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,如许蒸出来的饭,就具有自然木喷鼻味,也可以在水中添加一些如荷叶等自然喷鼻料,添加米饭的喷鼻味。做法2:用电饭锅或其他办法做好米饭,趁热放入洁净的大木桶中,外面做好保温,如许也能出自然木喷鼻味。特点:自然木喷鼻味浓,可表现传统的工艺。需求留意的是:第一种办法要按期改换木桶,由于木桶高温后,自然气息会越来越少。第二种办法米饭于木桶直接接触,则要做好木桶的洁净消毒任务,按期改换。2、小木桶饭:小木桶饭是比拟细腻的木桶,中心普通有金属盅用来盛米饭。资料:专门的木柴或竹料,木桶普通不密封,由于密封用的胶高温会发生毒素。做法:将米和水依照比例放入金属盅里,放入小木桶,连同木桶一同上蒸笼。如许蒸出来的米饭具有较浓的自然喷鼻味,但长时间运用,木桶自然气息也会削弱。 特点:喷鼻味浓重,高温蒸的木桶洁净卫生。需求留意的是:假如没有金属盅,直接用木桶盛饭,食物及油渍会浸入木质,清算坚苦,长时间运用木质会蜕变、变色。木桶也不成能按期改换。所以,这种做法是不准确的。有金属盅的做法也要做好木桶的洁净消毒任务。
食为先的教师,思索到良多学员没有什么创业经历,假如你纯真学会技能就出去开店,等于将这些人往火坑里面推,然则有些培训机构,就是纯真将技能教授学员,然后就不论学员了!这种做法明显是极端不担任任的!然则在我们食为先这里,我们就会为你供应完美的木桶饭技能培训了,假如你未来计划出去开店的话,就请到我们食为先这里进修吧!联络方法具体的可以看看我们的页面!

更多 >

本学校其他课程

查看更多>>

相关搜索推荐

最新发布课程