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  • 西式铁板扒饭
  • 培训内容1.西式扒饭系列：吉利猪扒饭，法式鸡扒饭，香煎猪扒饭，香脆鸡柳饭，墨西哥牛扒饭，西式茄汁炒饭，意大利炒面（粉）。 2
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 坛子鸡盐焗鸡
  • 盐焗鸡、坛子鸡的经营特点 在全国各地近年来，出现了一些专营坛子鸡、盐焗鸡的摊店，还时常见到排队购买的场景，在街头小巷也总
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • taiwan大鸡排
  • 一.背景特点台湾大鸡排源于台湾，只选用100%自然成长的鸡肉，鸡肉的口感和口味达到最佳平衡，采用秘制配方，经过腌制脆皮裹粉后
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 西餐全套
  • 培训内容理论知识 一.西餐的概况 1、西餐的概况 2、西餐在我国的发展 二.西餐菜品的特点及分类 1、西餐的常见菜式 2、西餐各菜式
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 沔阳三蒸
  • 沔阳三蒸的特点沔阳三蒸其所以受八方食客的青睐，主因有两个：一是其烹饪技巧暗合了中华美食的滚、淡、烂原则，二是其独特的地方
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 卤肉饭
  • 卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃，南北有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉（猪绞肉）及酱油卤
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 饮品综合班
  • 奶茶系列基础奶茶奶茶制作的工具和必备原材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 鱼糕鱼豆腐
  • 一 鱼糕鱼豆腐简介鱼糕发源地为荆州，故俗称荆州花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 汉味早点系列
  • 一.汉味早点 武汉人将用早点，称为过早。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人
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  • 牛肉面粉
  • 湖南牛肉面（粉）背景及特点 清朝雍正年间，民间实行改土归流，新疆维吾尔族的一部分人迁到了湖南常德市。地处洞庭湖区的常德食
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  • 瓦缸煨汤
  • 一 瓦缸煨汤瓦缸煨汤是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的
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  • 广式肠粉
  • 一.广式肠粉简介 肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 烧烤全套班
  • 一 烧烤的背景及特点烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时第一个遇到原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 炕土豆
  • 一：炕土豆介绍 炕是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 水晶烧烤
  • 一.水晶烧烤简介 水晶烧烤来源于韩国的烧烤，经过仔细研究韩国烧烤，发现韩国烧烤有种种弊端，而中国的专业餐饮把韩国烧烤的弊端
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 武汉热干面
  • 培训内容热干面的轧制、煮面、掸面技术，杂酱的制作，卤汁的制作，调味碟的制作 全料热干面，卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 甜品
  • 台湾甜品其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。主要是由芋圆，仙草
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 黄焖鸡米饭
  • 一.黄焖鸡米饭的介绍 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南，早时期，济南府鲁菜名师云集，更因佳肴速
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 私房菜
  • 一私房菜主要菜系简介川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽
  • 2014-11-05 14:16  [湖北武汉市]
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  • 营养与烹饪专业30大专
  • 培养目标： 培养具备烹饪与营养教育专业理论知识，掌握营养保健、营养膳食配餐、膳食制作理论与技能，从事餐饮管理、食疗配餐、
  • 2014-11-05 14:15  [湖北武汉市]
  •   武汉第一厨师学校  [未核实]
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