| 一、卤肉卷饼简介 在湖南各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，就连一向挑剔的长沙“好呷婆”都对它青睐有加，将其评为最好吃、最时尚的卷饼，如今的卤肉卷饼在全国各地的生意也是红红火火 、 门庭若市。武汉味思源卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。 二、培训情况 培训内容 鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼（售价3元） 鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张（售价4元） 飘香卤肉、麻辣牛肚、鸡柳+鸡蛋、鸡柳+火腿、鸡柳+卤藕、鸡柳+千张（售价5元） 卤肉+鸡蛋、卤肉+火腿、牛肚+鸡蛋、牛肚+火腿、卤肉+卤藕、卤肉+千张（售价6元） 卤肉+牛肚、卤肉+鸡柳、牛肚+鸡柳（售价7元） 卤肉+牛肚+鸡蛋、卤肉+牛肚+火腿、卤肉+鸡柳+鸡蛋、卤肉+鸡柳+火腿（售价8元） 卤肉+牛肚+卤藕+千张、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿（售价9元） 学 费 1350元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。 学习时间 不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习4天左右，根据个人掌握情况而定。 培训课程 发面的配比技术和和面手法； 卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能； 卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作； 面饼的制作； 卤肉卷饼制作技巧； 卤肉卷饼销售技巧。 赠送内容 现磨豆浆的制作 三、开店指导 1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。 2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4．各店菜单的定价参考及设计。 5．加工卤肉卷饼设备、器具的配置。 |
